No dia 11/11 começa a preparação para o Carnaval no Sudoeste da Alemanha e no Norte da Suiça. As bolas de Berlim (Krapfen) são iguarias típicas para comemorar esta data. Na Idade Média as bolas de Berlim eram consumidas pelos habitantes para preparar a época do jejum por serem mais calóricas que o pão. Porém a tradição só foi recuperada no século XVIII pela vienense Cäcillia Krapf. É brincadeira habitual encher uma das bolas com mostarda, mas fico contente que o meu colega não se tenha dado a esse trabalho. Aqui fica a caixa de doces com que nos presenteou na segunda-feira. Atenção, as Krapfen não são como as portuguesas bolas de Berlim. Só têm açucar em pó por cima e um bocadinho de doce lá dentro, de pêssego por exemplo. Abundante creme de ovos e pedrinhas de açúcar só em Portugal.
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